|
|
Kipfiletragout Met Rode Wijn, Paprika, Champignons En Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g gerookt ontbijtspek, in stukjes; 500 g kipfilet, in stukjes; 2 uien, gesnipperd; 1 paprika, in blokjes; bloem, circa 2 el; 1 dl rode wijn; 1 pakje koksroom; 250 g champignons; mosterd naar smaak; peper, zout en verse tuinkruiden
Erbij: peultjes, worteltjes, minima?s, wilde&witte rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het rookspek uit, voeg wat olie toe en bak hierin de kipfilet mooi bruin. Bak de uien en paprika kort mee en bestrooi dan met de bloem. Verwam kort en voeg dan de wijn toe. Goed roeren en dan de champignons, room en mosterd toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper en bestrooien met verse tuinkruiden (bieslook, peterselie, basilicum).
|
|
|